jueves, 19 de enero de 2017

MADRID, Sin perritos........


                                

No lo puedo creer, hoy me he enterado por internet, vivo fuera del foro desde hace cinco años, y me he despertado con una sorpresa desagradable, han cerrado las cafeterías Nebraska, han dejado a Madrid huérfana, los mejores perritos del mundo ya son historia, no es solamente un capricho culinario, no los perritos de Nebraska eran algo más, era un sitio de encuentro, después del cine, después del fútbol, antes de ir de marcha, siempre había que esperar cola, pero merecía la pena, su mostaza era única, mixtos, con tomate, con mostaza, yo siempre pedía el mixto picante con poco tomate, da igual todos estaban excelentes, y sus tortillas con salsas igual, pero el dinero ha podido más, y sus dueños han vendido todas las cafeterías que tantos momentos de felicidad nos han dado, barrios emblemáticos de Madrid, como Tetuán, Cuatro Caminos, Goya, o Centro, sentirán nostalgia de no poder saborear un perrito de Nebraska, yo desde fuera también empiezo a sentir esa nostalgia cuando vuelva a Madrid.

Es una pena que la receta de la famosa mostaza de Nebraska quede en el olvido, que los más de 90 personas que allí trabajaban, y que eran como amigos, que conocíamos de toda la vida sean despedidos por la avaricia del dinero, porque yo creo que el negocio funcionaba muy bien, pero esos mismos trabajadores han tenido la feliz idea de revelar el secreto de la mostaza de  Nebraska. 



Las puertas de Nebraska han cerrado, no tomaremos más perritos, pero los momentos vividos y compartidos alrededor de ellos por muchos madrileños y madrileñas no nos lo quitara nadie.

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